雅姫さんや持田香織さんも載っている「マリアージュ フレール」のムック本。生地がしっかりしたオリジナルのコットントート付きです。おいしいお茶の入れ方やおすすめの茶葉、サロンドテのレシピなど見どころ満載。フランス式のお茶の流儀では、ポットにセットしたコットンフィルターで茶葉を漉すんですね～。私はガラスポットでお茶を蒸らし、ティーポットに移す時に茶漉しを使うという入れ方です。ここ一年はもっぱらカフェインレスだけど、香りと渋みのあるウバが飲みたいよ～ん。